T-Bone Steak

Der T-Knochen des Steaks entspricht einem senkrecht halbierten Halswirbel. Zwischen dem Querfortsatz (dem senkrechten Strich des Ts) und dem Dornfortsatz (waagrechter Strich des Ts rechts) liegt das Roastbeef mit seiner Fettdecke. Zwischen Querfortsatz und Wirbelkörper liegt das Filetstück. Für den maximalen Fleischgenuss portionieren wir unsere T-Bone-Steaks in mindestens 800g bis 1100g leichte Scheiben.
Der Knochen und intensiviert den Fleischgeschmack nochmal zusätzlich, sowie die Fettabdeckung die beim Grillen schmilzt und somit nochmals einen Wahnsinns Geschmack abgibt.